|
|
Geroerbakken Paksoi Met Sesam
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 1 teentje knoflook, 750 gram paksoi, 1 eetlepel sesamolie, 5 eetlepels sesamzaad.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en de knoflook en snij beide fijn.
Was de paksoi goed en verwijder zonodig de wortel. Snij van de bladkant de paksoi in 2 cm brede stukken, die dunner worden naarmate er meer steel komt. Snij de stelen in 1 cm brede stukken. Verwarm de sesamolie in een wok of pan met dikke bodem (braadpan). Voeg een stukje ui toe om te zien wanneer de olie heet genoeg is. Voeg dan de ui en de knoflook toe. Roer beide snel door de pan en voeg de gesneden paksoi toe. Roerbak het mengsel enkele minuten en strooi het sesamzaad erdoor. Roerbak het nog enkele minuten en dien het op. Op smaak maken met peper en zout is niet nodig. De combinatie van paksoi met sesam zorgt al voor een aparte smaak.
|
|
|